“انگلب الطابگ طبگ” أي “انقلب الطابق طبق”،هذا مثل شعبي يتردد كثيرا في شمال الاحواز والطابك هو ظرف مدور بقطر أقل من متر وبسماكة حوالي عشرة سانتيمترات ومصنوع من الطين المفخور، يضعونه على الجمر وبعد ما يصبح ساخنا يسكبون عليه عجينة دقيق الأرز أي طحين الأرز(التمن) السائل ومن ثم يضعون عليه الجمر حتى يطبخ الخبز.
يؤكل خبز الطابق(خبز الأرز) مع السمك المشوي وسمك القطان(الگطان) الذي يعتبر من أفضل استمر في القراءة “و “انگلب الطابگ طبگ” / بقلم:حامد الكناني”
















